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桂林米粉
培训内容:
1桂林米粉的基础知识与经营方法。
2桂林米粉卤水的配方和熬制。 
3桂林米粉高汤的熬制。 
4桂林米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作
5脆皮豆、酸笋的制作,叉烧的制作。
6各式桂林米粉制作流程。
7肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 
8店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
市场分析: 今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去 过桂林的朋友就知道,没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了 些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀!
培训时间: 随到随学,学会为止,开课时间9:30---17:00,一般2-3天即可学会。
培训费用: 培训费用: 1680 元   包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。
最新优惠:
1、任选一项培训按9折优惠;       
2、任选二项可再送一项;
3、任选三项可再送二项;
4、具体以公司实际优惠为准。
特别赠送: 学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…
桂林米粉始于秦,兴旺于清代和中华明国;至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机,上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象;清朝桂林米粉发展积极,典型代表就是“三斋打擂”的典故,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你卖汤粉,我就卖卤粉;你卖卤粉,我就卖炒粉,既公平竞争,又都动足脑水,翻新花样。明国时期,桂林米粉更有奇招,米粉都为小碗装,美味精致,用小碗,要你吃时刹不住车,吃了头碗想二碗,掏空了你的荷包你还紧讲好。

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